日本最大の「食と農」の研究機関 ～国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構～ (3/3)

「同僚が微量元素組成に安定同位体比のデータを加えて“湯通し塩蔵ワカメ”を解析したところ、中国産、韓国産、鳴門産、三陸産などで違いが明確になり、判別できるようになりました。特に日本産との違いが検出しやすい海外産については、有効だと思います。産地判別の技術は、たびたび使われるものではないと思いますが、産地偽装をしようとする人に向けて、こうやればわかるという『抑止力』として有効だと思います」

「Agilent 5100 ICP-OESには、アキシャル（Ax）とラディアル（Rd）を同時に測定できるSVDV（シンクロナス・バーティカル・デュアルビュー）機能が搭載されているので、従来の装置と比較して測定時間が半分になります。産地判別の分析では、1日に200～300サンプルを分析することもあったので、1つひとつの時間は短くとも、合計するとかなりの時間を短縮でき、とても助かります。産地判別のように多量の試料を分析する研究では、時間の短縮と、アルゴンガスなどのランニングコストの節約にもなると実感しています」

「Agilent 5100 ICP-OESは、放射性元素を直接測定できるわけではありませんが、ストロンチウム（Sr）は、同位体である放射性元素と科学的性質は基本的に同じなので、Agilent 5100 ICP-OESで安定同位体のストロンチウムを測定することで放射性元素の挙動を推定することができます。また、セシウム（Cs）は施肥に用いられるカリウム（K）で抑えることができますが、カリウム以外にも放射性元素の挙動に影響を与える無機元素の存在が知られています。除染作業の行われた農地での営農再開の取り組みはまだまだこれからやっていかねばならないので、こうした放射性元素に影響を与える無機元素の挙動を調べることにもAgilent 5100 ICP-OESを活用していきたいと思います」