식품의 비소

신뢰할 수 있는 식품의 비소 농도 측정

최근, 쌀 및 쌀 제품에서 발견되는 비소(유기 및 무기물 형태 모두)의 존재 및 함량에 대한 우려가 증가하고 있습니다. – 유아용 유동식, 에너지 바 및 수 많은 글루텐 프리 식품 등 포함. 독일의
연구자들은 수백 종의 맥주 시료에서 비소를 발견했으며, 때때로 먹는 물 허용치의 2배가 넘는 양이 발견되기도 했습니다. 미국에서는 1970년까지 사용된 농약으로 인해 납, 칼슘 및 비소가 토양에
계속 남아있으며, 오래 전 이러한 화합물의 사용이 중지된 후에도 비소는 여전히 오염된 토양에서 자라는 농작물에 영향을 미칠 수 있습니다.
 
식품의 잠재적 독성 원소 및 화합물의 존재는 대중의 관심이 높으므로, 식품 제조사 및 규제 기관은 식품과 음료의 이와 같은 오염물의 농도를 정확하게 측정하기 위한 빠르고 신뢰할 수 있는 스크리닝 분석법이 필요합니다. Agilent 8800 ICP-MS QQQ는 극미량 금속의 우수한 검출 한계를 제공합니다.- 비소 포함. – 저농도 Ојg/Kg 및 Ојg/Kg 이하.

Food Navigator Article: Agilent on dietary supplements and arsenic testing - where food and pharma meet