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酶能够以受控的方式选择性和特异性地高效催化各种化学反应。细胞中几乎所有的代谢过程都需要酶的催化作用才能以足够快的速度进行,从而维持生命。据估计,一般细胞中大约有 1300 种不同类型的酶,除了催化性 RNA 外,其他所有酶都是蛋白质。
除了细胞代谢研究和相关的治疗药物开发,纯化的酶还被用于无数的生化应用中,为生命科学研究的几乎所有方面提供支持,包括食品生产和生物修复。
为了支持这些应用,安捷伦提供了一系列多样化的仪器,这些仪器经过优化,将灵敏可靠的检测方法与高效灵活的工作流程进行了结合,能够在各种形式下测量酶活性。