食品也要“扫黄”，完整检测方案让黄曲霉毒素无所遁形
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉在繁殖过程中产生的一类分子结构相似的次级代谢产物，已被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是目前为止所发现的毒性最大、污染范围最广的一类真菌毒素。
近期中国各大媒体纷纷报导的多起食品安全事件，引起了社会各界的广泛关注。其中包括食用油中黄曲霉毒素超标事件及婴幼儿配方乳粉中黄曲霉毒素 M1 超标事件。 在食用油专项整治中，140 多家生产企业的油品存在黄曲霉毒素超标情况。在乳粉事件中，2 家企业因黄曲霉毒素超标失去了婴幼儿奶粉许可证，10 家企业停产整改。
安捷伦作为全球领先的分析仪器供应商，秉承在食品行业数十年的专业技术经验和丰富的本地法规适应性，在真菌毒素的检测方面具备世界一流的产品和方案，并常年为国内外知名专家和检测机构提供产品和技术支持。
安捷伦完整解决方案的优势：
国家多部委出台了多项法规强制性严格限制黄曲霉毒素在食品中的含量。GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定了食品中的黄曲霉毒素及其他多种真菌毒素的限量标准。针对该项国家标准，安捷伦可以提供从液相色谱到液质联用方法的完整解决方案，其具有高准确度和简便性，并同时满足定量分析及定性确认的需求。
安捷伦科技完整的技术平台为监测和筛查真菌毒素提供了强有力的技术保证：
• Agilent 1290 Infinity II 液相色谱系统为高效快速实现真菌毒素的分离提供了技术保障；
• 超高灵敏度的 6400 系列三重四极杆液质联用系统完全可以满足超痕量污染水平真菌毒素的精确定量分析；
• 超高分辨率的 6550 iFunnel QTOF LC/MS 四极杆串联飞行时间质谱系统可以满足更广范围真菌毒素及其代谢物的筛查鉴定分析；
• 应用 QuEChERS 方法进行样品前处理，提取净化成本低、耗时短；
• 只有安捷伦能提供的个人化合物数据库和谱库（PCDL)可以直接安装在个人电脑上，为您的研究提供更快速、更简单的多化合物检索。
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