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安捷伦助您轻松选择用于食品和饮料分析的正确过滤器

作者：Limian Zhao
安捷伦样品前处理

饮料和食品产品中经常会使用非营养性食品添加剂，例如，防腐剂、甜味剂、色素以及兴奋剂。通常情况下，这些添加剂是安全的，但是当达到一定含量时，则会对人体产生危害，例如，会引起过敏反应或儿童多动症。一些国家会限制非营养性添加剂的使用，因此，为确保遵循国际法规，在食品控制过程中对这类化合物的分析非常重要。

移除不利于分析的粒子

很多合成或人工添加剂均具有水溶性，因此非常适合采用配备反相色谱柱的高效液相色谱进行分析。大多数饮料与液相色谱柱兼容，并且基质也不太复杂，因此适宜直接进样或在稀释后进样至液相色谱柱上。最大的问题在于食品样品中的颗粒物质会对色谱柱产生不良影响。因此，通常建议将过滤作为样品前处理的重要一环，尤其是具有高颗粒物质含量的样品（比如果汁）。一些可饮用产品，如酸奶和冰咖啡中添加有牛奶。通过使用有机溶剂进行简单的沉淀，再离心或过滤，可除去牛奶蛋白。

本研究中，我们对多种 Agilent Captiva 优级注射式过滤器进行了测试，以找出最有利于进行严格、有效的食品和饮料样品前处理的过滤器类型。然后将所选的过滤器用于数种具有挑战性的食品和饮料样品中添加剂的分析。

选择正确的过滤器获得正确的结果

根据样品介质，对不同注射式过滤器的过滤回收率进行了评估。图 1 显示了该测试在水/有机相膳食饮料中的结果。在图 2 中，我们给出了使用水溶性运动饮料进行该测试的结果。

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图 1. 水相有机相混合样品的过滤回收率评估

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图 2. 评估采用 Agilent Captiva 优级注射式过滤器过滤运动饮料获得的添加剂过滤回收率。在进样到高效液相色谱前，对样品进行了直接过滤。RC，再生纤维素膜；PES，聚醚砜膜；CA，醋酸纤维素膜

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图 3. 采用过滤作为主要样品前处理技术，使用高效液相色谱/紫外光谱分析饮料产品中的食品添加剂。采用 Agilent Captiva 优级 0.45 µm 再生纤维素膜注射式过滤器

再生纤维素膜 (RC) 过滤器对水溶性和水相/溶剂混合样品介质中的样品均具有优异的回收率。因此，在进行高效液相色谱分析之前，选择了 RC 0.45 µm 注射式过滤器对一些可从市场购得的饮料/食品样品进行前处理。由于检测到的添加剂丰度较高或样品基质类型，对这些样品进行了直接使用，或使用水或有机溶剂进行了适当稀释。为了便于对比，除进行过滤之外，还采用 13000 rpm 的转速离心两分钟。通过将饮料/食品样品的保留时间和紫外光谱与标准品的参数相比较，鉴定出了化合物。相对回收率 (%) 为经过滤后样品中添加剂的峰面积与离心样品中添加剂的峰面积的百分比。结果示于上面的图 3 和下面的表 1 中。

相对回收率 = 经过滤样品中化合物的峰面积 × 100% 经离心样品中的化合物峰面积
表 1. 食品和饮料样品前处理以及添加剂的回收率

简单高效的过滤

对于饮料/可饮用食品产品中食品添加剂的分析，Agilent Captiva 优级注射式过滤器使其样品前处理变得轻松、简单、有效、可靠。在进行高效液相色谱分析之前，饮料和可饮用食品可直接过滤或稀释后过滤。对于包含大量颗粒的产品，例如果汁，为防止过滤膜堵塞，可采用深层过滤器。最后，应根据样品介质、目标分析的性质以及仪器的需求选择过滤器。

安捷伦强大的过滤解决方案系列

样品在进入高效液相色谱、超高效液相色谱、液质联用、气相色谱或气质联用系统分析前进行过滤，对获取最佳系统性能和结果起着决定性的作用。Agilent Captiva 优级注射式过滤器拥有业内最高的流速和载样量，使得整个流程比过去更快。此外，安捷伦还建立了采用液质联用系统检测并认证产品洁净度的标准，相比其他任何一家制造商，安捷伦所检测并认证的完全不含可检测萃取物的注射式过滤器更多。所有 Agilent Captiva 优级注射式过滤器都附有一份高效液相色谱或液质联用系统检测证书。

有多种膜类型和孔径尺寸可供选用。立即尝试我们的互动选择工具或 3 步选择指南，找到合适的 Agilent Captiva 优级注射式过滤器，满足您的需求！想了解更多详情？请浏览并使用我们的优级注射式过滤器化学兼容性图表以及详细步骤指南。

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