偽装はちみつをめぐる騒動

	オーストラリアのはちみつの20%が偽者

はちみつは8000年にもわたって食に供されてきました。ピュアなはちみつは栄養があり、健康に良いとされています。残念ながら、皆さんが購入されたはちみつは、それほどピュアではないかもしれません。

オーストラリアでは、現在、偽装はちみつの問題が騒ぎを起こしています。オーストラリアの輸入はちみつの検査をすり抜け、中国企業数社が米飴を販売していることを、当局が発見しました。さらに悪いことに、最新の研究では、オーストラリアの地元のはちみつのうち、5個に1個は偽者であることが分かっています。

研究者らは、インテグレートサンプル導入システム付きのアジレントのICP-MSを用いて、はちみつサンプル中の64の微量元素を測定しました。地元のスーパーマーケットや市場で入手した38のはちみつサンプルのうち、18%には不純物が混ざっていました。

以前、このブログでも紹介しましたが、「政府は、おそらく我々が購入する食品の10 %には不純物が混ざっており、7 %には不正な材料が含まれていると想定しています。」

アジレントは、受け入れ検査、新製品開発、品質管理・品質保証、包装など、食品製造過程全般にわたって使用される製品やサービスで業界をリードしています。我々はSPME-GC/MS およびICP-MSを用いたはちみつの検査・認証向けのメソッドを開発しました。